Πρόκειται για ζωμό-fond βοδινού (Okse Beef Demi-Glace ,συμπυκνωμένος ζωμός βοδινού).
Παρασκευάζεται από αργά μαγειρεμένο ζωμό από κοκάλινα κόκαλα βοδινού.
100% φυσικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα.
Παράγεται στη Νορβηγία.