Η “πάπρικα“ είναι το μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από τη δια αέρος αποξήρανση των καρπών της οικογένειας των Καψικών. Έχει καταγωγή από το κεντρικό Μεξικό και μεταφέρθηκε στην Ισπανία κατά τον 16ο αιώνα με την ονομασία “pimenton“.

Παρ΄ ότι η πάπρικα ανήκει στις καυτερές πιπεριές, το 1920 ένας καλλιεργητής από την πόλη Szeged της Ουγγαρίας εμβολίασε το φυτό, καταφέρνοντας να παράγει γλυκιές πιπεριές.

Η πάπρικα, πλούσια σε βιταμίνη C, χρησιμοποιείται στη γαστρονομία σε πολλά εδέσματα για να δώσει γεύση, άρωμα και χρώμα, ενώ μία από τις κυριότερες χρήσεις της είναι στην παρασκευή λουκάνικων.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 800γρ.