Το "μπούκοβο" είναι μπαχαρικό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των καψικών και αποτελείται από νιφάδες σπασμένης και αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς (σάρκα και σπόρια). Το "μπούκοβο" είναι μπαχαρικό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των καψικών και αποτελείται από νιφάδες σπασμένης και αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς (σάρκα και σπόρια). Έχει καταγωγή από τα Βαλκάνια, ενώ σήμερα καλλιεργείται πλέον και σε χώρες της Μεσογείου. Η καυστικότητά του οφείλεται στις συγκεντρώσεις της καψαϊκίνης που περιέχονται σε κάποια είδη πιπεριάς ενώ η αύξηση της θερμοκρασίας η έκθεση στο ηλιακό φως η υγρασία, η χημεία  του εδάφους καθώς και οι συνθήκες υπό τις οποίες ξηραίνονται, παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 600g