Ras el Hanout είναι μαροκινό καρύκευμα.Το όνομά του σημαίνει « Το κορυφαίο του καταστήματος». Μπορείτε να το συνδυάσετε με κουσκούς, λαχανικά, ρύζι αλλά και σε κρεατικά (αρνί, κατσίκι, κοτόπουλο) της κατσαρόλας ή και σε ψάρι..